Máy thái thịt là một trong số những thiết bị được cực kì nhiều nhà hàng ưa chuộng hiện nay. Máy thái hiện nay có 2 loại chính đó là loại đông lạnh và loại thái được thịt tươi sống. Bài viết hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu Máy thái thịt đông lạnh.
Contents
Máy thái thịt đông lạnh là gì?
Máy thái thịt hay máy cắt thịt đông lạnh là một trong số những thiết bị giúp chúng ta có thể cắt thịt chín hay thịt vừa giã đông thành những lát thịt mỏng với kích thước tùy ý.
Nhìn chung dòng máy cắt này có thể cắt được các loại thịt có độ cứng nhất định chứ không thể cắt các loại thịt có độ mềm – đây là đặc trưng riêng của dòng máy thái thịt này.
Máy thái thịt đông lạnh có gì đặc biệt?
Là loại máy với những cấu tạo đảm bảo được những điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nhôm không gỉ và hợp kim đồng cấu tạo nên máy với độ an toàn cao với thực phẩm, không gây độc hại.
Gồm có 2 bộ phận: quay dao thái và kẹp thịt và cơ cấu điều chỉnh dày mỏng cho lát thịt khi thái.
Khách hàng có thể tự mài dao vì máy đã tích hợp cả bộ đá mài bên trong.
Hướng dẫn sử dụng máy thái thịt, cắt thịt đông lạnh
Bước 1: Trước khi dùng bạn cần phải vệ sinh máy
Các bạn dùng nước rửa bát hòa với nước đựng trong một chiếc ca, sau đó bật máy, phía dưới ở vị trí đầu ra sản phẩm của máy các bạn đặt một chậu hứng nước, sau đó bạn dùng ca nước rửa bát đã pha loãng đổ vào phần lưỡi dao đang chạy, các bạn làm đi làm lại nhiều lần sao cho các lưỡi dao sạch hết dầu hoặc những chất bẩn còn dính trên lưỡi dao.
Sau đó bạn dùng nước sạch dội qua nhiều lần để sạch nước rửa bát còn vương trên lưỡi dao.
Bước 2: Thái thịt
Sau khi các bạn đã vệ sinh máy sạch sẽ, bạn dùng dao để pha khổ thịt vừa phải sao cho khi đưa qua máy thì tiết diện miếng thịt thái ra phải vừa phải, sử dụng trong chế biến được.
Bước 3: Vệ sinh máy
Sau khi các bạn thái xong thịt các bạn nên rửa và vệ sinh máy, lưu ý nếu các bạn xỳ khô cho máy thì tốt nhất, vì lưỡi dao của máy là thép gió, dễ bị gỉ sét, chính vì vậy mà khâu này rất quan trọng để giữ cho dao luôn sắc bén và làm việc hiệu quả.
Để tốt nhất là sau khi xì khô lưỡi dao các bạn dùng dầu ăn để thấm vào các lưỡi dao, giúp dao không bị gỉ và sử dụng bền lâu hơn
Để biết thêm thông tin chi tiết về dòng máy này, Qúy Khách vui lòng liên hệ qua Hotline : 0812.814.809
