Lời mở đầu
Với những dòng máy thái thịt có công suất nhỏ, máy cầm tay, máy gia đình chỉ nên để thiết bị hoạt động liên tục trong vòng 15 phút, sau đó nên để máy nghỉ ngơi để không làm giảm tuổi thọ của thiết bị.
Máy thái thịt tươi sống có khả năng thái số lượng lớn thịt thành những lát có độ dày mỏng theo đúng ý bạn. Bên cạnh đó, còn mang đến hiệu quả và kinh tế, vì khi sử dụng thiết bị này, không phải cần đến nhiều nhân lực bởi vậy một khoản chi phí đã được tiết kiệm. Hơn nữa, những miếng thịt đã được thái ra sẽ đều nhau, tạo cho khách hàng được sự thiện cảm và góp phần giúp quán có thêm “thật nhiều khách quen, khách ruột”.
Với lợi ích tuyệt vời mà thiết bị này mang đến, nên hầu hết các quán ăn, nhà hàng, nơi chế biến thực phẩm… đều sử dụng và ngay cả bạn cũng vậy. Nhưng bạn có biết, nếu như bạn sử dụng máy không đúng cách, không theo đúng khuyến cáo từ phía nhà sản xuất máy thái thịt của bạn sẽ nhanh hỏng chỉ sau 1 – 2 năm sử dụng mà trung bình tuổi thọ của các thiết bị này là 3-5 năm. Bởi vậy, Tân Minh sẽ chia sẻ cho bạn 6 lưu ý mà chúng tôi đã đúc kết lại trong quãng thời gian nghiên cứu về máy cắt thịt, bạn hãy tham khảo nhé!
6 lưu ý khi sử dụng máy thái thịt
1.Vệ sinh máy thái thịt sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng
Vì đây là máy cắt thái thịt tươi sống nên thường xuyên tiếp xúc với thức ăn, dù là sống hay chín thì bạn phải vệ sinh thường xuyên. Bởi nó không chỉ bảo quản máy tốt mà còn đảm bảo vệ sinh thực phẩm cho các món ăn. Sau mỗi lần sử dụng bạn nên vệ sinh thật sạch và đặt tại vị trí khô ráo. Cách vệ sinh máy cắt thịt tươi sống rất dễ, bạn chỉ cần chuẩn bị 2 bình phun lớn và bé, bình nhỏ chứa nước rửa chén, bình lớn chứa nước sạch.
Nếu máy thái thịt tươi sống của bạn có bộ lưỡi dao linh hoạt thì hãy tháo chúng và rửa sạch. Về phần thân máy bạn chỉ cần xịt dung dịch nước rửa chén, lau đi và xịt lại bằng nước và kết thúc bằng cách lau sạch bằng khăn.việc lãng quên bước này sẽ khiến cho máy rất nhanh bị gỉ sét, bị kẹt thịt và bị hỏng. Dù bạn có bỏ tiền ra mua “máy xịn” nhưng nếu không vệ sinh thì cũng sẽ có kết quả như trên. Đối với những dòng máy được làm từ chất liệu thép hay inox 201, việc vệ sinh lại cần thiết hơn bao giờ hết, vì với chất liệu này nếu bạn không vệ sinh cẩn thận sẽ khiến cho máy có những vết loang lổ do hoen gỉ. Bạn cần phải làm sạch sau đó lau khô lại rồi mới tiến hành lắp hoặc cất đi.
2. Kiểm tra kỹ nguồn điện trước khi sử dụng
Những thiết bị sử dụng nguồn điện để hoạt động sẽ không tránh khỏi những sự cố về điện nếu như bạn không cẩn thận. Bởi vậy, trước khi sử dụng bạn nên kiểm tra xem dây điện có bị hở hay không và nguồn điện có phù hợp không. Tránh trường hợp máy điện áp 220V lại cắm vào nguồn điện 380V, máy điện áp 380V lại cắm vào nguồn điện 220V, làm giảm tuổi thọ của thiết bị. Thậm chí, còn xảy ra tình trạng chập cháy và làm cho chiếc máy đó không còn sử dụng được nữa và phải đi mua máy mới để thay thế.
Vì vậy, bạn hãy dành ra 2 – 3 phút, kiểm tra một lượt về máy thái thịt để đảm bảo cho quá trình vận hành vừa an toàn mà không làm giảm tuổi thọ của thiết bị.
3. Không đặt máy thái thịt mỏng ở những nơi ẩm ướt
Bạn nên đặt máy ở những vị trí thuận tiện cho mình khi sử dụng và nên nhớ phải đặt ở những nơi bằng phẳng để máy không bị đổ vì những thiết bị này có trọng lượng nặng (tùy loại) nên khi bị rơi sẽ tạo ra va đập mạnh vừa gây nguy hiểm cho người xung quanh, vừa gây thiệt hại cho thiết bị. Bởi vậy, nếu bạn đặt máy ở trên bàn, nên xem chân có đủ khỏe không, bởi một số bàn dạng gấp phần chân khá yếu dễ bị đổ.
Không chỉ có vậy, bạn nên tránh để máy ở gần nơi ẩm ướt, chẳng hạn như đặt gần bếp nơi chế biến các món hoặc đặt gần vị trí rửa bát. Như vậy, khi bạn sử dụng mà kết hợp giữa tay ướt, nơi đặt cũng ướt sẽ bị điện giật ngay, trường hợp nhẹ thì bị hơi giật giật nặng thì có thể nhập viện (ít xảy ra nhưng không nên chủ quan).
4.Để máy thái thịt nghỉ ngơi sau khi hoạt động liên tục
Với những dòng máy có công suất nhỏ, máy cầm tay, máy gia đình chỉ nên để thiết bị hoạt động liên tục trong vòng 15 phút, sau đó nên để máy nghỉ ngơi để không làm giảm tuổi thọ của thiết bị. Đối với những dòng máy lớn hơn có khả năng làm việc liên tục 30 phút hoặc hơn và sau đó bạn cũng cần để máy thái thịt tươi sống được nghỉ.
Việc nhỏ này sẽ mang đến rất nhiều lợi ích, giúp cho motor của thiết bị được nghỉ ngơi không bị nóng, không làm giảm tuổi thọ, từ đó không ảnh hưởng đến khả năng hoạt động, không bị hỏng vặt, không mất chi phí sửa chữa.
5.Kiểm tra lưỡi dao và thay thế khi cần thiết
Lưỡi dao là bộ phận quan trọng, đảm nhiệm nhiệm vụ tạo ra những lát thịt mỏng, nhưng nếu lưỡi dao bị cùn thì miếng thịt bị nham nhở, thậm chí không cắt được. Do đó, bạn nên mài lưỡi dao (lưu ý không nên làm dụng). Bạn có thể sử dụng trái thơm để cho lưỡi dao sắc bén hơn. Trường hợp lưỡi dao đã quá mòn, nên được thay thế.
6.Bảo trì máy thái thịt định kỳ
Máy thái thịt tươi sống theo thời gian, mặc dù đã thực hiện hết các bước trên thì bộ dao vẫn bị cùn, động cơ chạy sẽ kêu và kém mượt mà. Do vậy, sau 6 tháng tới 1 năm sử dụng, người sử dụng nên nhờ thợ sửa chữa đến bảo trì, tra dầu mỡ và mài dao. Bộ dao mới mài có thể sử dụng tiếp được một năm nữa. Nếu có điều kiện hơn và thiết bị có thể thay thế được bộ dao thì người sử dụng nên mua bộ dao mới. Dao mới hoặc dao đã mài sẽ cắt thịt ngọt miếng, không bị vụn, tránh tiêu hao trong quá trình xắt thịt, đặc biệt là xắt thị bò đổ mối.
