Tủ sấy là một thiết bị được sử dụng để làm khô, gia nhiệt hoặc chưng cất các mẫu vật, vật liệu hoặc sản phẩm trong một môi trường khô ráo và nhiệt độ ổn định. Tủ sấy thường được trang bị các bộ điều khiển nhiệt độ và độ ẩm để điều chỉnh và kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm bên trong tủ, giúp đảm bảo tính chính xác và ổn định của quá trình làm khô hoặc gia nhiệt.
Cấu tạo tủ sấy:
- Thân tủ: chịu nhiệt để chứa các bộ phận khác của tủ sấy.
- Bộ điều khiển: Điều khiển hoạt động của tủ sấy thông qua các nút bấm hoặc màn hình cảm ứng. Bộ điều khiển này thường được đặt ở mặt trước của tủ sấy.
- Máy sấy: Là bộ phận tạo nhiệt để sấy khô các vật liệu bên trong tủ. Có nhiều loại máy sấy khác nhau, bao gồm máy sấy dùng đèn hồng ngoại, máy sấy dùng lò xo và máy sấy dùng khí nóng.
- Quạt thông gió: Thổi khí nóng vào trong tủ và đẩy khí ẩm ra khỏi tủ. Quạt thông gió này có thể được điều chỉnh tốc độ để kiểm soát lưu lượng không khí trong tủ.
- Khay chứa sản phẩm: dùng để chứa sản phẩm để sấy
- Các bộ phận khác: Bao gồm các bộ phận như khóa cửa, tay nắm và bánh xe để di chuyển tủ sấy từ nơi này đến nơi khác.
Ưu điểm của tủ sấy:
- Giữ giá trị dinh dưỡng của thực phẩm: Khi sấy thực phẩm, độ ẩm bên trong thực phẩm được loại bỏ, giúp giữ nguyên được các chất dinh dưỡng của thực phẩm.
- Tăng thời gian bảo quản: Thực phẩm sau khi sấy có độ ẩm thấp, điều này giúp giảm sự phát triển của vi khuẩn và mốc, kéo dài thời gian bảo quản của thực phẩm.
- Tiết kiệm không gian và thời gian: Tủ sấy thực phẩm giúp tiết kiệm không gian lưu trữ thực phẩm và tiết kiệm thời gian cho việc sấy khô thực phẩm thay vì phơi khô tự nhiên.
- Tiết kiệm năng lượng: Tủ sấy thực phẩm thường được thiết kế để tiết kiệm năng lượng, vì vậy nó tiêu thụ ít năng lượng hơn so với việc phơi khô tự nhiên.
- Đa năng: Tủ sấy thực phẩm có thể được sử dụng cho nhiều loại thực phẩm khác nhau, bao gồm trái cây, rau củ, thịt, cá, hạt, v.v. Vì vậy, nó là một thiết bị đa năng và tiện lợi cho các hộ gia đình và nhà hàng, khách sạn, v.v.
- Không gian sử dụng linh hoạt: Tủ sấy thực phẩm có thể được đặt ở nhiều vị trí khác nhau trong nhà như phòng bếp hoặc phòng lưu trữ thực phẩm, vì vậy nó không chiếm quá nhiều diện tích.
- Tăng giá trị thương mại của sản phẩm: Việc sấy khô thực phẩm giúp tăng giá trị thương mại của sản phẩm, đặc biệt là khi sản phẩm được sấy khô theo quy trình đúng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nguyên lý hoạt động của tủ sấy:
- Nguồn nhiệt được bật lên và giữ ở nhiệt độ cần thiết để làm khô thực phẩm.
- Các quạt trong tủ sấy được kích hoạt, tạo luồng không khí qua bộ lọc để loại bỏ bụi và các hạt nhỏ khác có trong không khí.
- Không khí nóng và đầy độ ẩm được đẩy vào tủ sấy và lưu thông qua các khay chứa thực phẩm.
- Độ ẩm bên trong thực phẩm được hút ra bởi không khí nóng và đầy độ ẩm, và được đẩy ra khỏi tủ thông qua hệ thống thông gió.
- Quá trình lưu thông không khí nóng và đầy độ ẩm tiếp tục cho đến khi thực phẩm đạt được độ khô mong muốn.
- Sau khi quá trình sấy hoàn tất, tủ sấy được tắt và thực phẩm được lấy ra để sử dụng hoặc lưu trữ.
Lĩnh vực áp dụng của tủ sấy: Tủ sấy thực phẩm được áp dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau để giảm độ ẩm bên trong thực phẩm và kéo dài thời gian bảo quản (Công nghiệp thực phẩm, Nông nghiệp, Y tế, Công nghiệp hóa chất, Công nghiệp điện tử,….). Tủ sấy thực phẩm cũng được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau như công nghiệp dược phẩm, sản xuất giấy và đồ gốm, giúp kéo dài thời gian bảo quản và tăng độ bền vững của quá trình sản xuất.
Để biết thêm thông tin về máy, Qúy Khách Hàng vui lòng liên hệ theo số điện thoại Hotline : 0937.619.120
