Máy làm xúc xích là một thiết bị không thể thiếu trong việc sản xuất xúc xích dù sản xuất trong gia đình hay cơ sở sản xuất lớn. Với khả năng nhồi xúc xích nhanh chóng tiện lợi, máy sẽ là trợ thủ đắc lực giúp công việc làm của bạn trở nên đơn giản,tiết kiệm thời gian, cho năng suất cao hơn và thành phẩm chất lượng. Hãy cùng nhau tìm hiểu thêm về ứng dụng của máy làm xúc xích để dễ dàng mua sắm máy nhé
Contents
Máy làm xúc xích là gì ?
Máy làm xúc xích hay còn gọi là máy nhồi xúc xích, thay thế cách nhồi bằng tay. Phù hợp làm kinh doanh xúc xích, lạp xưởng đưa cho các cửa hàng, xúc xích vỉa hè… Máy đáp ứng làm xúc xích số lượng lớn, nhanh và đều.
Chức năng chính của máy là nhồi thịt xúc xích đã xay nhuyễn vào vỏ collagen, định hình thành những chiếc xúc xích thon dài, đều đẹp.
Hiện nay, máy nhồi xúc xích có rất nhiều loại máy với công suất cũng như cách vận hành khác nhau. Cơ bản có thể chia thành 3 loại như sau:
- Máy đùn xúc xích quay tay
- Máy đùn xúc xích motor
- Máy đùn xúc xích và xoắn tự động
Cấu tạo của máy làm xúc xích
Đầu đùn: Gồm 4 đầu đùn nhiều kích thước khác nhau : 15mm, 20mm, 25mm, 30mm, cho ra nhiều loại xúc xích to nhỏ tùy ý.
Bảng điều khiển : Bảng điều khiển gồm các công tắc, và núm điều chỉnh, ổ cắm nguồn, ổ cắm bàn đạp, công tắc đảo chiều đĩa ép.
Công tắc đảo chiều : Đảo chiều lên xuống của đĩa ép thịt. Khi ép cần đảo chiều xuống, và ngược lại.
Công tắc nguồn: Mở nguồn của máy đùn.
Núm điều chỉnh tốc độ đùn: Muốn đùn nhanh, hay chậm quý khách có thể sử dụng núm chỉnh tốc độ.
Bàn đạp : Sử dụng chân để điều khiển máy đùn khi tay đang bận.
Cách thức hoạt động của máy làm xúc xích
Đầu tiên, cho phần nguyên liệu vào máy đùn ép xúc xích công nghiệp muốn đùn vào nồi chứa, sau đó bật công tắc của máy và mở điều khiển để máy hoạt động và đẩy phần nguyên liệu xuống dưới đáy nồi. Tiếp đến, thiết bị đùn nguyên liệu sẽ đẩy tất cả nguyên liệu xuống ống dẫn để nguyên liệu được đưa vào lớp vỏ xúc xích dưới áp lực của xi lanh thủy lực. Máy có thể đùn cho ra nguyên liệu theo kích thước lớn, nhỏ, vừa tùy theo người sử dụng.
Ứng dụng của máy làm xúc xích
Máy làm xúc xích không chỉ áp dụng để làm lạp xưởng mà còn áp dụng được cho cả món xúc xích, chả lụa, giò, sụn, nem chua rán được làm từ các loại thịt. Các món ăn nêu trên được sử dụng vô cùng rộng rãi, nên việc sở hữu một chiếc máy này là việc cần thiết đối với cơ sở chế biến của bạn.
Qua bài viết, mong rằng quý khách hàng đã hiểu hơn về máy làm xúc xích, cũng như ứng dụng rộng rãi của nó trong các lĩnh vực.
Liên hệ Hotline 0935.514.820 (Ms. Tiên) để được tư vấn miễn phí!
