Đóng gói là một trong những giai đoạn quan trọng nhất của quá trình sản xuất. Có nhiều loại máy đóng gói phù hợp với từng quy cách sản phẩm. Tuy nhiên, đối với những loại sản phẩm yêu cầu khắt khe về khối lượng sản phẩm, thì cần phải có một dòng máy chuyên dụng. Đó chính là máy định lượng.
Contents
Máy định lượng là gì?
Máy định lượng là thiết bị định lượng chính xác khối lượng sản phẩm, đối tượng định lượng rất đa dạng và phong phú như: dạng rời, lỏng ít nhớt, lỏng nhớt, đậm đặc, dẻo, nhão, quánh. Do đó, tùy theo cấu tạo và tính chất của sản phẩm cần định lượng mà có các phương pháp và các thiết bị định lượng khác nhau. Các thiết bị định lượng thường được lắp ngay dưới boong ke chứa, đặt trước các máy và thiết bị chế biến, đóng gói hoặc các máy trộn v.v…
Trong các nhà máy thực phẩm, quá trình định lượng nguyên liệu, định lượng vật liệu bổ sung và thành phẩm có ý nghĩa lớn để đảm bảo năng suất và hiệu suất sản xuất cũng như mọi chỉ tiêu chất lượng của sản phẩm.
Máy định lượng được phân làm nhiều nhóm loại khác nhau
Tùy thuộc vào công năng sử dụng hoặc sản phẩm cần định lượng. Vì vậy, các loại máy định lượng có thể chia thành các nhóm phân loại như dưới đây:
Theo nguyên tắc định lượng của máy đóng gói
- Thiết bị định lượng theo thể tích: Cấu tạo đơn giản, dễ sử dụng nhưng mức độ chính xác thấp.
- Thiết bị định lượng theo trọng lượng: Kết cấu phức tạp, giá thành cao nhưng mức độ chính xác cao
Phương pháp định lượng thể tích có sai số từ 2-3% nên chỉ áp dụng khi đo lường sơ bộ. Phương pháp định lượng theo khối lượng có sai số định lượng thấp khoảng 0,1% nên được áp dụng khi cần đo lường chính xác các cấu tử của hốn hợp.
Theo phương thức làm việc
- Thiết bị định lượng liên tục
- Thiết bị định lượng gián đoạn (từng mẻ)
Theo tính chất vật liệu
- Thiết bị định lượng vật liệu rời
- Thiết bị định lượng vật liệu dẻo
- Thiết bị định lượng vật liệu lỏng.
Để định lượng vật liệu rời hay là các sản phẩm hạt, người ta dùng các máy định lượng thể tích và trọng lượng, định lượng liên tục và từng phần. Phương pháp định lượng theo thể tích có sai số lớn hơn nhưng kết cấu máy đơn giản hơn, sai số nằm trong giới hạn cho phép nên vẫn được sử dụng rộng rãi trong nhiều dây chuyền sản xuất.
Những thiết bị định lượng cấp liệu liên tục thường gặp là loại thùng, đĩa, vít tải, băng tải, máy lắc, pittông, rung lắc và dao động cũng như loại trọng lượng làm việc tự động và nửa tự động.
Những lợi ích của việc ứng dụng máy định lượng vào sản xuất
- Tốc độ cân nhanh chóng, độ chính xác cao : Máy có khả năng định lượng nguyên liệu nhanh chóng, chính xác, đảm bảo tiến độ sản xuất mong muốn của doanh nghiệp với nhiều mức công suất hoạt động.
- Thao tác cài đặt, sử dụng dễ dàng, đảm bảo quá trình vận hành, sản xuất được liên tục: Máy có độ sai số rất nhỏ, đúng chuẩn kiểm định chất lượng quốc tế. Đảm bảo nguyên vật liệu không bị cấp dư hoặc thiếu, khối lượng chuẩn xác, đồng đều giữa các sản phẩm.
- Chi phí đầu tư thấp
- Tự động hóa sản xuất: Ứng dụng máy định lượng tự động vào sản xuất giúp tự động hóa quy trình sản xuất, đảm bảo hệ thống vận hành ổn định, độ chính xác cao. Nhờ đó giảm thiểu đến mức tối đa số lượng nhân công tham gia vào vận hành sản xuất, nâng cao độ chính xác trong việc định lượng.
- Tăng năng suất sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm: Máy định lượng hoạt động với tốc độ nhanh, tự động hóa toàn bộ nhờ đó tăng năng lực sản xuất, sản lượng sản phẩm sản xuất lên gấp nhiều lần so với sử dụng nhân công mà không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Ngoài ra, việc lập trình sẵn, tăng tỷ lệ chính xác trong phối liệu, nhờ đó tăng chất lượng sản phẩm sản xuất ra, tăng khả năng cạnh tranh của sản phẩm so với các sản phẩm khác trên thị trường.
- Giảm thiểu nhân công, tăng lợi nhuận
Việc ứng dụng máy định lượng trong nhà máy có thể giúp doanh nghiệp của bạn giảm đến 50% lượng nhân công tham gia sản xuất mà vẫn đảm bảo năng suất. Nhờ đó, doanh nghiệp tiết kiệm được chi phí đào tạo, chi phí nhân viên, … tiết kiệm chi phí sản xuất.
Trên thị trường hiện nay máy định lượng là không thể thiếu được cho hoạt động sản xuất kinh doanh trong ngành công nghiệp chế biến, công nghiệp thực phẩm. Chúng ta hầu như có thể bắt gặp rất nhiều máy định lượng từ nhỏ đến lớn được trang bị ngay tại những quán cà phê, quán trà sữa, nhà hàng… nhằm định lượng công thức thức thức uống, định lượng đường và các gia vị dùng cho thực phẩm hay những máy lớn dành trong công nghiệp sản xuất.
Liên hệ Hotline 0935.514.820 (Ms. Tiên) để được tư vấn miễn phí!
