Ngày nay, các nhà hàng quán ăn ngày càng nhiều, lượng thịt tiêu thụ sẽ rất lớn, để thái bằng tay sẽ mất rất nhiều sức lực nhân công và cả thời gia. Chính vì vậy việc sở hữu 1 chiếc máy thái thịt đông lạnh là điều vô cùng cần thiết, tuy nhiên nhiều độc giả vẫn còn thắc mắc việc vệ sinh máy thái thịt có đơn giản, có tốn nhiều thời gian hay không? Hãy cùng Tân Minh tìm hiểu nhé!
Contents
Giới thiệu máy thái thịt đông lạnh
Máy thái thịt đông lạnh được sử dụng để thái các loại thịt đông lạnh, nếu thịt mềm hay tươi sống, muốn thái trên máy thái thịt này thì cần làm đông lạnh trước khi sử dụng.
Máy thái thịt đông lạnh có thể thái được lát mỏng từ 1mm đến 15mm thích hợp để làm nhiều món ăn mà không cần phải thay lưỡi dao.Với máy thái thịt đông lạnh, người sử dụng có thể điều chỉnh độ dày mỏng của miếng thịt.
Những bộ phận của máy thái thịt bao gồm: giá đỡ, máng kẹp để giữ thịt, lưỡi dao, nắp giữ lưỡi dao, bộ đá mài, núm chỉnh dày mỏng, công tắc on/off, dây điện, thân máy và chân đế.trên cùng một máy.
Chất liệu làm nên loại máy này là hợp kim nhôm nguyên khối, sáng và hợp vệ sinh, dễ lau chùi.
Lưỡi dao máy thái thịt được làm bằng thép trắng rất sắc bén, thái rất tốt những lát thịt mỏng mà không làm nát thịt.
Cách vệ sinh máy thái thịt đông lạnh
Vì là dòng máy thái thịt đông lạnh, đặc biệt là thịt chín nên vấn đề vệ sinh cần phải đảm bảo an toàn tuyệt đối. Sau mỗi lần dùng máy, bạn cần phải làm sạch máy luôn cho những lần dùng tiếp theo. Việc vệ sinh máy sẽ giúp lưỡi dao không bị han gỉ, máy cũng sẽ bền bỉ hơn. Đặc biệt, thịt dính vào máy sau mỗi lần thái mà không làm sạch cũng sẽ bị phân huỷ và bốc mùi khó chịu, gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm.
Các bước vệ sinh máy thái thịt đông lạnh
- Sau khi thái lát thịt hoàn tất, bạn tắt máy đi (ngắt công tác và ngắt nguồn điện) trước khi vệ sinh máy để đảm bảo sự an toàn trong khi vệ sinh thiết bị.
- Dùng chiếc cọ nhỏ để quét được các góc nhỏ mà tay không với được, quét chuyên dụng quét sạch đi những vụn thịt còn vương lại trên lưỡi dao, trên máy và dùng khăn sạch đã cho dung dịch rửa lau lưỡi dao, loại bỏ hết tất cả các mảng thịt vụn mắc lại ở các ngóc ngách máy. Với thân máy bạn nên dùng khăn sạch đã vắt khô nước để lau.
- Dùng bình xịt có pha sẵn dung dịch vệ sinh, xịt vào các bộ phận như lưỡi dao, càng kẹp thịt, giá đỡ,… Sau đó, dùng nước xịt lại vào những khu vực đó để rửa sạch
- Dùng nước xối vào lưỡi dao thật sạch để trôi đi lớp dung dịch rửa và thân máy thì bạn lau lại bằng khăn vắt sạch nhiều lần đến khi máy hoàn toàn sạch sẽ.
Tuyệt đối không xối thẳng nước vào motor hay nguồn điện sẽ gây chập cháy motor và nguy hiểm khi cắm điện.
- Cuối cùng, dùng khăn mềm lau khô lại toàn bộ máy và đặt máy ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.
Như vậy chỉ trong vài phút bạn đã có thể thực hiện vệ sinh máy thái thịt đông lạnh nhanh chóng mà không mất quá nhiều thời gian. Với các dòng máy thái lát thịt này bạn phải luôn nhớ thực hiện vệ sinh ngay sau khi sử dụng để tránh máy mất vệ sinh khiến thịt thái lát không được đảm bảo được vệ sinh.
Những chú ý khi vệ sinh máy thái thịt đông lạnh
- Các dòng máy thái lát thịt đều được thiết kế thành khối liền, do đó để vệ sinh máy cũng cần phải biết được quy trình tháo láp các bộ phận của máy để việc vệ sinh được dễ dàng hơn.
Bên cạnh đó đa phần các máy đều được làm bằng hợp kim nhôm nên khá dễ trầy, xước nếu tiếp xúc với vật cứng. Do đó khi thực hiện vệ sinh máy bạn không nên sử dụng các dụng cụ để vệ sinh dễ làm xước máy như giấy nhám hay bùi nhùi bằng bùi nhùi thép. - Còn với phần lưỡi dao xoay được làm bằng thép cứng, sắc nên khi vệ sinh bạn phải thật cẩn thận và mên mang bao tay để không để bị đứt tay trong quá trình vệ sinh.
- Tuyệt đối không xối nước thẳng vào các bộ phận động cơ máy, nơi chứa các dây điện của may thai thit để tránh tình trạng bị nhiễm nước gây chập điện và cháy máy khiến máy hư hỏng và mất an toàn cho người sử dụng.
Mong rằng với lượng thông tin được cung cấp trong bài viết này thực sự sẽ hữu ích cho việc sử dụng máy thái thịt đông lạnh của bạn.
Liên hệ Hotline 0935.514.820 (Ms. Tiên) để được tư vấn miễn phí!
