Máy cưa xương là một thiết bị bếp đóng vai trò quan trọng và không thể thiếu tại nhà bếp của nhiều nhà hàng, quán ăn, cơ sở sản xuất, chế biến đóng gói thực phẩm. Sản phẩm mang lại hiệu quả công việc cao, giúp người dùng tiết kiệm thời gian, chi phí. Máy cưa xương với công dụng đa năng sẽ giúp bạn rất nhiều trong công việc của mình.
Contents
Máy cưa xương là gì?
Máy cưa xương là dòng sản phẩm gia dụng nhà bếp được sử dụng cho các công việc cắt, cưa chặt xương động vật, thịt, cá đông lạnh, các tảng thịt lớn, cứng mà dao thường không thể cắt, chặt được thì người ta sử dụng thiết bị cưa xương này. Nhiệm vụ chính của dụng cụ nhà bếp này là cưa những khối xương lớn, cứng hay tảng thịt cá đông lạnh thành những phần nhỏ rồi đem đi sơ chế hoặc đóng gói.
Máy đa năng cắt được xương ống, giò heo, cá thịt tảng lớn đông lạnh, sườn tấm… xuất hiện nhiều tại các dây chuyền sản xuất thực phẩm tại nhà hàng hay cơ sở sản xuất… giúp cho người dùng tiết kiệm được thời gian cũng như chi phí, tăng hiệu quả và năng suất công việc hơn.
Máy cưa xương được dùng ở đâu?
Máy cưa xương chất lượng thường được sử dụng phổ biến tại một số dây chuyền sản xuất, chế biến thực phẩm như:
- Cơ sở cung cấp thực phẩm đông lạnh: Thiết bị giúp cưa, cắt xương động vật, các tảng thịt lớn thành các lát miếng vừa vặn, đẹp mắt, đều nhau để đóng gói hút chân không đem đi tiêu thụ.
- Các nhà hàng chế biến chuyên về lẩu, đồ nướng: Máy cưa chặt xương sẽ được dùng để cưa các tảng thịt to sau đó các nhà hàng sẽ sử dụng máy thái thịt để sắt lại thành từng miếng nhỏ.
Sử dụng máy cưa xương như thế nào là an toàn?
Sau khi tìm hiểu về công dụng và cấu tạo của máy cưa xương chắc hẳn người dùng sẽ thắc mắc vậy sử dụng máy như thế nào đảm bảo an toàn và đúng, cùng Tân Minh tìm hiểu nhanh các bước đơn giản dưới đây:
- Bước 1: Để tiến hành cắt, cưa xương người dùng cần điều khiển giá đỡ lên xuống để canh chỉnh độ dày đường cắt theo như yêu cầu.
- Bước 2: Đặt khối xương, thịt hay cá đông lạnh, thực phẩm cần cắt, cưa vào vị trí cố định
- Bước 3: Bật công tắc khởi động máy.
- Bước 4: Tiến hành đẩy tay gạt lên xuống, từ từ chạy qua lưỡi dao nhẹ nhàng, bạn sẽ có thành phần như mong muốn một cách dễ dàng, đơn giản nhất.
- Bước 5: Vệ sinh, lau chùi máy.
Lưu ý quan trọng khi sử dụng máy cưa xương chất lượng
Để đạt hiệu quả cao cũng như đảm bảo máy chạy bền và ổn định trong thời gian dài, trong quá trình sử dụng vận hành máy cần lưu ý một số điểm sau đây:
- Không vận hành máy liên tục trong thời gian dài, nên cho máy nghỉ một lúc và tiếp tục cho máy chạy trong trường hợp phải cắt, cưa thực phẩm liên tục.
- Sau khi dùng máy luôn vệ sinh, lau chùi sạch sẽ.
- Không tắt máy đột ngột điều này có thể làm đứt lưỡi cưa.
- Chỉnh độ căng lưỡi cưa cẩn thận và phù hợp nhất để máy hoạt động êm, ổn định, nâng cao hiệu suất. Nếu trường hợp máy xoay tốc độ chậm thì hãy thay thế hoặc tăng chỉnh độ chùng của lưỡi cưa xương nhanh chóng.
- Lưỡi cưa xương chỉ để cắt những thực phẩm, xương động vật, thịt cứng không dùng cho miếng thịt mềm điều này có thể làm hư hỏng lưỡi cưa của bạn nếu sử dụng sai mục đích.
- Kiểm tra răng cưa, vị trí đặt, tháo rời lưỡi cưa và điều chỉnh lại nếu cưa xương bị nặng.
- Khi cưa xương lưu ý đẩy cần sao cho lưỡi cưa đứt hoàn toàn khúc xương mới bỏ xương ra, tranh tình trạng bị bẻ gãy lưỡi cưa. Điều này cũng giúp cho lưỡi cưa xương được bền lâu, tuổi thọ cao hơn.
Trên đây là những thông tin bạn cần biết về máy cưa xương. Qua bài viết, hi vọng quý khách hàng đã rõ hơn về máy và sử dụng máy cưa xương thật hiệu quả.
Liên hệ Hotline 0935.514.820 (Ms. Tiên) để được tư vấn miễn phí!
