Máy xay giò chả là thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền sản xuất giò chả, xúc xích, lạp xưởng, chả cá,… hiện nay nhờ khả năng xay giò sống đạt chuẩn chất lượng trong thời gian ngắn, giúp người dùng tiết kiệm công sức và chi phí.
Contents
Các lỗi thường gặp ở máy xay giò chả
- Máy xay giò chả không hoạt động:
-Trong quá trình vận hành, máy đột ngột ngừng hoặc máy xay giò không hoạt động nguyên nhân có thể do nguồn điện không ổn định, phích cắm lỏng, cháy cầu chì hay động cơ của máy gặp vấn đề.
-Ngoài ra, nguyên nhân còn đến từ việc máy hoạt động liên tục hoặc lượng thịt xay mà bạn đã cho vào quá năng suất mà máy có thể xay thì cũng rất khó để máy chạy, sẽ khiến máy quá nóng, cháy máy, giảm tuổi thọ của máy.
- Biến tần gặp lỗi khi sử dụng:
-Đây là lỗi mà người dùng hay mắc phải nhất. Biến tần của máy làm giò chả được trang bị giúp điều khiển tốc độ xay.
-Biến tần bị hỏng nguyên nhân có thể do nguồn điện vào biến tần không ổn định, tăng hay giảm đột ngột khiến cho bộ phận này bật cơ chế bảo vệ tự động ngắt điện và dừng xay. Hoặc có thể người dùng đã điều chỉnh tốc độ của motor quá đột ngột khiến cho biến tần quá tải nên nó dừng máy lại.
- Thịt và nước chảy xuống khoang điều khiển:
-Lưỡi dao máy làm giò chả là bộ phận dễ hao mòn nhất của máy. Lưỡi dao nếu được sử dụng khá thường xuyên hoặc sử dụng quá năng suất quy định sẽ nhanh bị cùn, gãy,… -Bên cạnh đó bộ lưỡi dao đã sử dụng quá lâu và mài thường xuyên nên dẫn đến quá mòn, dẫn đến bị yếu và sứt mẻ, dễ gãy khi dùng.
Cách khắc phục lỗi thường gặp ở máy xay giò chả
1.Lỗi máy xay không hoạt động:
Kiểm tra nguồn điện có được cấp vào máy hay không. Nếu bạn đã chắc chắn nguồn điện không có vấn đề thì nên ngắt nguồn điện và tiến hành kiểm tra bên trong thiết bị. Nếu máy kẹt hãy gỡ ra và đợi máy nguội mới tiếp tục quy trình xay giò chả.
-Khi chọn mua máy xay giò, bạn cần chú ý đến năng suất của máy sao cho phù hợp với quy mô hoạt động của cơ sở sản xuất cũng như gia đình mình.
-Không nên để thiết bị vận hành liên tục quá 30 phút. Nếu bạn cần xay nhiều hơn, hãy để máy được nghỉ ngơi vài phút để máy nguội sau đó mới tiếp tục sử dụng.
2.Biến tần báo lỗi:
Để khắc phục sự cố này bạn cần thực hiện đúng theo các bước sau:
Bước 1: Điều chỉnh tốc độ biến tần trở về 0 sau đó bấm công tắc trở về off
Bước 2: Ngắt kết nối nguồn điện với biến tần, sau đó chờ màn hình đã tắt ánh sáng.
Bước 3: Kiểm tra các bộ phận bên trong của máy, đặc biệt là motor của thiết bị xem có bị kẹt gì hay không.
Bước 4: Khởi động lại máy
Lưu ý: Tuyệt đối không tự động sửa chữa nếu không rành về kỹ thuật và hoạt động của máy.
3.Máy xay giò bị hỏng phớt:
Đầu tiên bạn cần phải biết máy xay giò chả của mình phù hợp với loại phớt nào thông qua thông tin sau:
Máy xay chả gia đình: 28×45
Máy xay thịt làm giò 5kg: 30×55
Máy làm giò chả 10kg: 30×55
Cối quết chả 15kg: 30×55
Máy xay giò 20kg: 35×60
Sau đó tiến hành thay phớt theo các bước gợi ý sau:
Bước 1: Tháo cối xay ra khỏi khung giá của máy bằng cách tháo lần lượt 4 ốc phía dưới đáy cối
Bước 3: Tháo phớt đã hỏng ra khỏi máy bằng cách dùng tua đóng phớt ở cổ trục cối ra. Bạn phải đóng một cách nhẹ nhàng từ trong lòng cối xuống để đẩy được phớt ra ngoài.
Bước 4: Tiến hành lắp phớt mới bằng cách đưa phớt mới vào cổ trục đúng theo chiều mặt có rảnh
Bước 5: Lắp lại cối, vặn chặt 4 ốc phía dưới đáy nồi là hoàn thiện.
- Lưỡi dao bị cùn, mòn
Khi đã mài bộ dao từ 2-3 lần khiến lưỡi dao bị mòn bạn nên mua lưỡi dao mới và thay thế cho lưỡi dao đã bị hỏng. Mỗi loại máy đều đã quy định riêng về công suất vận hành từ đó quy định về lượng lưỡi dao vì vậy bạn nên tìm hiểu kỹ càng trước khi mua.
Máy có 2 lưỡi dao dùng cho các dòng máy: 5Kg.
Máy 3 lưỡi dao dùng cho các dòng máy: 7Kg, 10Kg.
Máy có 4 lưỡi dao thường có trong những dòng máy từ 15Kg trở lên.
Các lĩnh vực áp dụng máy xay giò chả
-Máy xay giò chả gia đình: dùng trong hộ gia đinh, các tiểu thương buôn bán xay thịt ở chợ
-Máy xay giò chả công nghiệp: dùng cho những gia đình làm giò chả cung cấp cho các cửa hàng bán thực phẩm, các chợ vừa và lớn, các siêu thị
Để biết thêm thông tin chi tiết xin liên hệ tới số hotline và zalo: 0812.814.790 để được tư vấn hoàn toàn miễn phí. Xin trân trọng cảm ơn.
