Máy cưa xương là một thiết bị quan trọng trong dây chuyền chế biến của nhà hàng, cơ sở sản suất. Ngoài xương ống, đa phần các dòng máy cắt xương đểu cắt được giò heo, thịt tảng đông lạnh, cá đông lạnh, sườn tấm,… Tuy nhiên có một số dòng máy cắt xương không cưa được xương bò, bởi xương bò có độ cứng cao hơn.
Máy cưa xương xuất hiện phổ biến trong một số dây chuyền dưới đây như:
- Dây chuyền chế biến của nhà hàng chuyên về lẩu, nướng: máy cưa xương (cưa các tảng thịt to) → máy thái thịt (thái các miếng thịt thành nhỏ).
- Dây chuyền của cơ sở chuyên cung cấp thực phẩm đông lạnh: máy cưa xương (cưa các miếng xương, tảng thịt,…) → máy hút chân không (hút chân không thực phẩm) → máy hàn miệng túi…
Contents
Ưu điểm của máy cưa xương
Máy cưa xương có các ưu điểm sau:
– Máy cưa xương có thiết kế nhỏ gọn, thiết kế đơn giản, dễ sử dụng.
– Lưỡi cưa được làm từ thép, phần răng cưa sắc cạnh, chỉ dày 0.05mm nên rất sắc bén. Dễ dàng cắt xương nhanh chóng, lát cắt ngọt, đều nhau, xương không bị vỡ vụn, ít bị hao hụt nguyên liệu, hạn chế ăn mòn.
– Máy cho năng suất làm việc cao gấp nhiều lần so với việc chặt xương thủ công bằng tay. Giúp tiết kiệm được thời gian và chi phí nhân công.
– Có thể điều chỉnh độ dày mỏng của xương tùy nhu cầu sử dụng.
– Máy được thiết kế bằng inox giúp đảm bảo an toàn vệ sinh, dễ lau chùi, vệ sinh. Hạn chế hoen gỉ sau một thời gian dài khi sử dụng.
– Máy có mặt bàn rộng nên có thể để được khối nguyên liệu lớn. Có thanh định vị nhằm ước lượng được kích thước cần cắt.
Chức năng của Máy cưa xương
Máy cưa xương có khả năng cưa các khối thịt lớn bản rộng thành các khối nhỏ để máy thái lát có thể hoạt động tốt hơn. Ngoài cưa xương xịt thì ưu điểm của dòng này cắt các loại thực phẩm đông lạnh như cá đông lạnh, giò heo, lợn nguyên con …..
Mua máy cưa xương chất lượng ở đâu?
Máy cưa xương của Cơ Khí Tân Minh sẽ là lựa chọn giúp tiết kiệm chi phí đầu tư, dễ vận hành và sử dụng, đặc biệt giúp rút ngắn thời gian cho quy trình đóng gói, mang lại hiệu suất sản xuất cao nhất cho các doanh nghiệp.
Với phương châm “Kết nối đến sự hoàn hảo”, chúng tôi luôn đem đến cho các chủ doanh nghiệp giải pháp công nghệ hiện đại, tiện lợi và hoàn hảo nhất, giúp rút ngắn thời gian sản xuất với mức chi phí ưu đãi nhất.
Cơ Khí Tân Minh đang có chương trình miễn phí vận chuyển cho các dòng sản phẩm có giá trị từ 50 triệu đồng trở lên.
Qúy khách vui lòng liên hệ hotline 0944.897.495 để biết thêm chi tiết.
