Contents
Máy định lượng là gì? Có bao nhiêu loại?
Máy định lượng là thiết bị định lượng bằng phương pháp trục vít, cốc đong, cân điện tử, chuyên dùng để định lượng các sản phẩm dạng bột mịn, dạng lỏng, các loại chè, muối, đường,…
Máy đóng gói định lượng được phân làm nhiều loại khác nhau
Tùy thuộc vào công năng sử dụng hoặc sản phẩm cần định lượng, vì vậy các loại thiết bị định lượng có thể chia thành các nhóm phân loại dưới đây:
- Theo nguyên tắc định lượng của máy đóng gói
- Thiết bị định lượng theo thể tích: Cấu tạo đơn giản, dễ sử dụng nhưng mức độ chính xác không cao.
- Thiết bị định lượng theo trọng lượng: Kết cấu phức tạp, giá thành cao nhưng mức độ chính xác cao
Phương pháp định lượng thể tích có sai số từ 2-3% nên chỉ áp dụng khi đo lường sơ bộ. Phương pháp định lượng theo khối lượng có sai số định lượng thấp khoảng 0.1% nên áp dụng khi cần đo lường chính xác cấu tử của hỗn hợp.
- Theo phương thức làm việc
- Thiết bị định lượng liên tục
- Thiết bị định lượng theo mẻ
- Theo tính chất vật liệu
- Thiết bị định lượng vật liệu rời
- Thiết bị định lượng vật liệu dẻo
- Thiết bị định lượng vật liệu lỏng
Để định lượng vật liệu rời hay là các sản phẩm hạt, người ta dùng các máy định lượng thể tích và trọng lượng, định lượng liên tục và từng phần. Phương pháp định lượng theo thể tích có sai số lớn hơn nhưng kết cấu máy đơn giản hơn, sai số nằm trong giới hạn cho phép nên vẫn được sử dụng rộng rãi trong nhiều dây truyền sản xuất.
Những thiết bị định lượng cấp liệu liên tục thường là các loại thùng, đĩa, vít, băng tải, máy lắc, và dao động cũng như loại trọng lượng làm việc tự động và nửa tự động.
Phạm vi ứng dụng của máy định lượng
Trong các nhà máy thực phẩm, quá trình định lượng nguyên liệu, định lượng vật liệu bổ sung và thành phẩm có ý nghĩa lớn để đảm bảo năng suất và hiệu suất sản xuất cũng như mọi chỉ tiêu chất lượng của sản phẩm. đối tượng định lượng rất đa dạng và phong phú như: dạng rời, lỏng ít nhớt, lỏng nhớt, đậm đặc, dẻo, nhão, quánh. Do đó, tùy theo cấu tạo và tính chất của sản phẩm cần định lượng mà có các phương pháp và các thiết bị định lượng khác nhau. Các thiết bị định lượng thường được lắp ngay dưới boong ke chứa, đặt trước các máy và thiết bị chế biến hoặc các máy trộn v.v…
Trên thị trường, hiện nay một thiết bị định lượng là không thể thiếu được cho hoạt động sản xuất kinh doanh trong ngành công nghiệp chế biến, công nghiệp thực phẩm. Chúng ta hầu như có thể bắt gặp rất nhiều thiết bị định lượng nhỏ gọn được trang bị ngay tại những quán cà phê, quán trà sữa, nhà hàng… nhằm định lượng công thức thức thức uống, định lượng đường và các gia vị dùng cho thực phẩm…
