Contents
Máy đùn xúc xích là gì?
Máy đùn xúc xích còn được gọi là máy nhồi xúc xích là một mắt xích quan trọng trong dây chuyền sản xuất xúc xích, lạp xưởng. Chức năng chính của máy là nhồi nhân xúc xích đã xay nhuyễn vào vỏ collagen/lòng non heo, định hình thành những chiếc xúc xích thon dài theo trọng lượng mong muốn, đều, đẹp mắt.
Máy đùn xúc xích ra đời nhằm giúp người làm tiết kiệm thời gian và công sức. Đây là thiết bị ưu việt hơn nhiều so với cách nhồi xúc xích thủ công. Đặc biệt, thành phẩm đầu ra cũng ổn định và cho chất lượng tốt hơn. Xúc xích sẽ không bị quá chặt hoặc quá căng, không bị rách vỏ hay tuột chỉ.
Vì sao nên đầu tư máy làm xúc xích?
Máy làm xúc xích là sản phẩm đang rất được yêu thích bởi trên thị trường, bởi máy sở hữu nhiều tiện ích thiết thực.
Đùn xúc xích nhanh chóng, cho năng suất cao
Trước đây, việc nhồi xúc xích bằng tay là việc mất rất nhiều thời gian. Bởi vậy nhiều người đã đầu tư máy nhồi xúc xích với năng suất vượt trội để thay thế cách làm cũ.
Nếu dùng máy đùn xúc xích quay tay, năng suất sẽ phụ thuộc vào tốc độ quay của người vận hành. Tuy nhiên, chắc chắn lượng xúc xích nhồi ra sẽ gấp nhiều lần so với nhồi thủ công bởi thao tác đơn giản, nhanh chóng.
Máy làm xúc xích công nghiệp thì việc nhồi nhân vào vỏ sẽ càng nhanh hơn, cho năng suất lớn hơn. Mỗi giờ máy có thể làm tới hàng trăm kg xúc xích mà không phải dùng tới lượng nhân công lớn.
Nhồi xúc xích đều đẹp, chặt nhưng không quá căng
Nhiều người nghĩ nhồi xúc xích là việc dễ làm. Nhưng thực tế lại không như vậy, nếu nhồi xúc xích không đủ chặt thì sẽ khó định hình xúc xích. Ngược lại, dồn xúc xích quá chặt và căng chúng dễ bị nứt, rách vỏ khi chế biến qua nhiệt độ.
Nhưng sử dụng máy làm xúc xích, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng thành phẩm. Bởi máy với thiết kế thông minh, kích cỡ xúc xích đã được ước lượng sẵn nên sản phẩm đầu ra đều đẹp, nhồi chặt nhưng không quá căng.
Sạch sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với xúc xích là côi, đầu đùn và thanh ép đều được làm từ inox cao cấp với khả năng chống han rỉ tốt ngay cả khi tiếp xúc thường xuyên với thực phẩm. Các chi tiết máy có thể tháo rời giúp việc vệ sinh máy dễ dàng hơn. Từ đó, sản phẩm đùn ra đạt yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Đùn xúc xích đa dạng kích cỡ
Thông thường, máy nhồi xúc xích sẽ được trang bị 4 đầu đùn với kích cỡ tiêu chuẩn khác nhau. Nhờ đó, bạn có thể thay đổi đầu đùn linh hoạt, cho ra xúc xích với các đường kính khác nhau, đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng.
Tiết kiệm công sức
Sử dụng máy đùn xúc xích sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều công sức so với việc nhồi xúc xích thủ công.Với các máy dùng điện thì bạn chỉ cần cho nguyên liệu vào cối và điều chỉnh thông số phù hợp. Máy sẽ tự nhồi ra những chiếc xúc xích đều đẹp.
Còn với máy làm xúc xích quay tay, thì bạn chỉ thêm 1 thao tác quay tay cầm trên máy. Việc này cũng rất nhẹ nhàng và nhanh chóng.
Đa dạng mẫu mã, nhiều lựa chọn phù hợp
Máy làm xúc xích hiện đang được sản xuất rất đa dạng mẫu mã. Mỗi dòng máy lại có rất nhiều model với năng suất nhau, đảm bảo đáp ứng được nhu cầu từ gia đình, hộ kinh doanh nhỏ cho tới các xưởng sản xuất lớn.
Máy đùn xúc xích có bao nhiêu loại?
Các loại máy đùn xúc xích Tân Minh cung cấp:
-Máy đùn xúc xích quay tay
-Máy đùn xúc xích mô tơ điện
-Máy đùn xúc xích thủy lực
-Máy đùn, xoắn xúc xích tự động
Máy đùn xúc xích quay tay
Là dòng nhồi xúc xích dùng lực tay, không có động cơ. Người dùng cần thao tác quay tay quay của máy để đĩa đùn ép thịt và đùn thịt ra từ từ ống đùn. Các dòng máy làm xúc xích quay tay có năng suất vừa phải từ 1,5-5kg/mẻ, phù hợp với nhu cầu của hộ gia đình và buôn bán quy mô nhỏ.
Ưu điểm:
– Vận động cơ học nên không lo hỏng hóc các vấn đề về động cơ hay điện năng.
– Sử dụng đơn giản, an toàn.
– Thiết kế gọn nhẹ, dễ dàng di chuyển, không tốn nhiều diện tích.
– Không phụ thuộc vào nguồn điện.
Dòng đùn xúc xích quay tay có 2 dạng quay tay dạng đứng và nằm ngang, với các mức dung tích: 2kg, 3kg, 5kg, 7kg, 10kg
Máy nhồi xúc xích dùng điện
Là dòng máy đùn xúc xích bằng mô tơ điện, vận hành bán tự động. Người dùng cần nhấn công tắc, điều chỉnh tốc độ phù hợp và nhấn bàn đạp là máy sẽ đùn xúc xích. Máy đùn xúc xích lạp xưởng dùng điện cho năng suất từ 7-12kg nguyên liệu/mẻ, đáp ứng nhu cầu của các cơ sở sản xuất vừa và nhỏ.
Ưu điểm:
– Vận hành bán tự động rất nhẹ nhàng.
– Bàn đạp giúp kiểm soát quá trình đùn xúc xích dễ dàng, tiện lợi mà vẫn tiết kiệm công sức.
– Có bảng điều khiển điều chỉnh tốc độ đùn phù hợp.
Máy đùn xúc xích thủy lực
Là một thiết bị tiên tiến được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất xúc xích. Máy nhồi trong trạng thái chân không giúp chống lại hiệu quả quá trình oxy hóa chất béo, tránh thủy phân Protein, giảm lượng vị khuẩn tồn tại, giữ cho màu sắc sản phẩm tươi mới, mùi vị nhẹ nhàng, kéo dài thời hạn sử dụng sản phẩm.
Ưu điểm:
– Năng suất cực khủng từ 300-500kg/h
– Vận hành tự động và bán tự động (nếu cần)
– Công nghệ đùn thủy lực từ dưới lên đảm bảo đùn xúc xích chặt và căng hơn.
– Một số dòng máy làm xúc xích công nghiệp tích hợp thêm tính năng buộc đầu, giúp tiết kiệm thời gian và chi phí đầu tư.
Máy đùn, xoắn xúc xích tự động
Đặc điểm nổi bật: Dễ vận hành, an toàn và vệ sinh, có bánh xe nên máy di chuyển dễ dàng, hiệu suất cao, cho ra chất lượng hoàn hảo. Máy được thiết kế đùn tự động, bên cạnh đó được gắn thêm bàn đạp chân giúp người sử dụng chủ động trong công việc.
Máy dùng hệ thống thủy lực để đùn thịt và dùng bàn đạp bằng chân để điều chỉnh tốc độ đùn thịt. Máy có độ bóng sáng, chịu mài mòn cao, dễ vệ sinh. Thân máy được làm bằng inox, thiết kế tinh xảo đẹp mắt.
Mọi thông tin xin liên hệ Ms. Liên 0963 132 583 để được tư vấn miễn phí.
