Máy thái thịt đông lạnh là một trong những thiết bị rất cần thiết của các quán phở, nhà hàng, quán lẩu,… Máy thái thịt đông lạnh là thiết bị chuyên dùng để cắt, thái các loại thịt đông se lạnh và thịt chín thành các lát mỏng, cuộn tròn đẹp mắt. Tuy nhiên, khách hàng không nên dùng dòng máy này để thái những khối thịt đông cứng vừa lấy ra từ tủ đông và các loại thịt sống quá mềm.
Contents
Đặc điểm của máy thái thịt đông lạnh
Đối với loại máy thái thịt này có 2 loại là máy tự động hoặc máy cơ. Nhưng cả 2 có cấu tạo khá giống nhau gồm có phần lưỡi dao và phần thân.
Lưỡi dao sử dụng trên máy thái thịt đông lạnh là dạng mâm xoay, được làm bằng thép đặc nguyên khối được tôi trong điều kiện đặc biệt. Đảm bảo độ cứng và bén lâu dài.
Hỗ trợ cho lưỡi dao là phần thân chắc chắn được làm bằng hợp kim nhôm chuyên dùng trong ngành thực phẩm, dễ dàng vệ sinh lau chùi và giữ độ bóng cao trong suốt quá trình sử dụng.
Đối với các dòng máy này thì mỗi vòng xoay của dao cắt được một lát thịt nên năng suất không thể đạt được hàng trăm kg như máy thái thịt tươi sống.
Dễ vệ sinh: Các máy thái thịt đông lạnh thường được thiết kế để dễ dàng vệ sinh và bảo trì sau mỗi sử dụng để đảm bảo an toàn thực phẩm và hiệu suất máy.
Độ tin cậy: Chúng thường là các thiết bị độ tin cậy, đặc biệt quan trọng trong các môi trường công nghiệp và thực phẩm nơi sự ổn định và liên tục là quan trọng.
Tác dụng của máy thái thịt đông lạnh là
Thiết bị đa dạng lựa chọn với nhiều dòng máy khác nhau. Thiết bị cho phép người dùng có thể thái những lát thịt mỏng phục vụ nhu cầu làm các món xào nấu, nhúng mẻ, nấu lẩu…
Những máy cắt thịt đạt tiêu chuẩn có khả năng chống mài mòn, chống han gỉ, chống lại tác động của các loại hóa chất chất tẩy rửa nên đảm bảo an toàn vệ sinh trong chế biến thực phẩm.
Máy cắt thịt là công cụ hỗ trợ để giải phóng sức lao động cho con người, lúc công việc làm bếp trở nên dễ dàng, nhanh chóng, an toàn hơn.
Thiết bị chị giúp các món ăn trở nên thơm ngon, chế biến nhanh chóng hơn.
Máy thái thịt đông lạnh được phân loại thành:
Máy thái thịt đông lạnh bán tự động với một giá đỡ cố định thịt. Khi máy hoạt động thì lưỡi dao sẽ tự động xoay tròn theo tâm cố định, người dùng sẽ đẩy máng trượt để lưỡi dao thái thịt.
Máy thái thịt đông lạnh tự động sử dụng phần máng trượt gắn mô tơ. Khi hoạt động thì máng trượt sẽ tự động làm hai việc của con người để trượt qua lại thái thịt hoàn toàn tự động.
