Tại sao nên sử dụng máy massage thịt?

Máy massage thịt là gì?

Máy massage thịt là loại máy vừa mát xa tẩm ướp thịt vừa ép hút chân không. Giúp cho quá trình tẩm ướp làm mềm thịt, ngấm đều và thấm gia vị tốt nhất.

Nguyên lý hoạt động máy massage thịt

• Máy hoạt động trên nguyên tắc làm mềm nhờ va chạm.
• Thịt sau khi xăm, dung dịch được đưa vào máy massage qua một cửa duy nhất ở gần một đầu nắp. Sau đó, nắp đóng lại và máy chân không bắt đầu hoạt động.
• Khi khối trụ quay, thịt được tấm xoắn mỏng đưa lên cao theo quỹ đạo khung tròn, đến vị trí nào đó thì rơi xuống và va vào thành của khối trụ. Khi đủ số vòng, đủ thời gian quy định thì máy ngưng hoạt động.
• Sau giai đoạn massage thịt đã được dần mềm và được lấy ra bằng cách cho khởi động máy, thiết bị quay ngược, đồng thời đáy của thiết bị được nâng lên, tạo nên một độ nghiêng để quá trình tháo được diễn ra nhanh chóng và triệt để.
• Máy massage có 2 cơ chế hoạt động khác nhau. Tùy thuộc vào từng loại sản phẩm, thời gian làm việc và kế hoạch làm việc:

+ Máy hoạt động liên tục: thiết bị quay liên tục cho đến khi đạt được số vòng và thời gian như mong muốn.

+ Máy hoạt động gián đoạn: Thiết bị quay được một lúc rồi nghỉ , luân phiên như vậy tùy yêu cầu.

Đặc điểm nổi bật của máy massage thịt

Máy massage thịt được sử dụng rất rộng rãi nhờ thiết kế tối ưu, có nhiều model với các dung tích bồn trộn khác nhau: 50L, 100L,…1000L, tùy nhu cầu sản xuất, có thể thay thế nhiều lao động. Hơn nữa thành phẩm đảm bảo an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến.

• Bồn trộn và khung đế làm bằng thép không gỉ inox 304 bền chắc, chịu lực tốt mà còn đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh. Bởi lẽ đó, thịt sau khi tẩm ướp gia vị không bị giảm chất lượng.
• Đặc biệt, dễ dàng vệ sinh bằng nước, khử mùi hôi hiệu quả.
• Được tích hợp các chức năng nhào lộn liên tục, gián đoạn, đảo chiều trong chân không. Bằng cách này các miếng thịt bên trong khoang chứa thấm đẫm gia vị.’
• Kết hợp cùng đó là tấm xoắn hình vòng cung thiết kế thông minh. Vì thế chúng cải thiện độ mềm mại, không làm nát bề mặt thịt. Nhờ vậy sau khi tẩm ướp, bạn có thể mang chế biến hoặc đóng gói luôn, không cần xử lý thêm.
• Thao tác vận hành đơn giản, tiết kiệm nhân công.

Lưu ý khi vận hành máy massage thịt

• Cho một lượng thịt vừa đủ vào trong khoang chứa, hạn chế massage nhiều sẽ làm gia vị thẩm thấu không đủ.
• Tùy chỉnh tốc độ vòng quay phù hợp từng loại thịt.
• Điều chỉnh khoang chứa nghiêng khoảng 45 độ thuận tiện việc lấy nguyên liệu ra bên ngoài.
• Vệ sinh thiết bị sau mỗi lần sử dụng, tránh gây mùi hoặc tạo cơ hội cho vi khuẩn sinh sôi.
• Định kỳ bảo dưỡng máy giúp nâng cao tuổi thọ động cơ.

Liên hệ: Hotline 0963 132 583 ( Ms. Liên) để được tư vấn kỹ hơn!