Contents
Khái niệm
Máy tạo viên thịt là một trong những thiết bị quan trọng được thiết kế tối ưu cho việc tạo viên thực phẩm. Máy có thể thay thế rất nhiều lao động lành nghề làm việc cùng 1 thời điểm, cấu tạo từ thép không gỉ, các khuôn đúc bằng đồng, đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm khi chế biến.
Phương thức vận hành
– Việc vận hành máy tạo viên cá cũng rất đơn giản bởi cấu tạo của máy rất thân thiện với người sử dụng bởi nó được xuất phát từ những nhu cầu bức thiết của người phục vụ ăn uống.
– Sau khi xác định được cỡ các viên cần làm ta chọn 2 lá thép định hình cho viên và lắp vào máy
– Đặt một nồi nước nóng phía dưới.
– Đổ thịt đã được xay nhuyễn vào máy thông qua cái phễu phía trên, bật công tắc máy để máy hoạt động
– Máy sẽ cho ra những viên thịt, cá vừa mắt và đúng với yêu cầu của người công nhân
-> Nguyên lý hoạt động: vít đùn của máy đẩy nguyên liệu qua hai lá thép định hình viên và rơi xuống nồi nước nóng vì khi nguyên liệu thịt cá nhuyễn gặp nước nóng sẽ cứng lại và định hình thành viên thịt như mong muốn
Ưu điểm của máy tạo viên thịt
- Viên thịt đều với năng suất cao
Năng suất của máy tạo viên thịt cối đồng này có thể đạt đến 200 viên/phút. Bạn có thể điều chỉnh tốc độ ra viên và hình dáng viên tròn hoặc dài tùy theo nhu cầu sử dụng. Tuy nhiên, bạn cần chú ý điều chỉnh máy làm cá viên chiên và cố định kích cỡ trước khi cho nguyên liệu vào máy viên thịt.
- Tạo được 4 cỡ viên trên cùng một máy
Máy tạo viên thịt có 4 kích cỡ viên 16-18-22-26mm, cho phép các xưởng sản xuất tạo ra nhiều loại thịt cá viên có kích thước khác nhau. Mức độ tròn của viên lên đến 80%. Để thay đổi kích thước thịt cá viên, bạn chỉ cần thay khuôn vào máy để tạo viên theo đúng kích thước mong muốn.
- Chất liệu tốt, độ bền cao
Máy tạo viên thịt có bộ khung chắc chắn với lớp vỏ ngoài bằng inox chống han gỉ cực tốt. Bộ khuôn bằng đồng chắc chắn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, hạn chế bị gỉ sét.
Sau mỗi ngày sử dụng, bạn cần phải vệ sinh sạch sẽ nếu muốn giữ được vẻ sạch sẽ, sáng bóng cho sản phẩm.
- Kiểu dáng gọn gàng, dễ dàng di chuyển
Phần chân máy được thiết kế riêng bộ phận dành để đặt thau/ chậu hứng thành phẩm.
Bánh xe ở chân đế cho phép khách hàng di chuyển dễ dàng, thuận tiện hơn trong quá trình vận chuyển, sửa chữa.
- Dễ dàng tháo rời
Riêng phần cối và phần cắt- Những bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thịt cá viên có thể tháo rời dễ dàng→ Giúp khách hàng dễ dàng vệ sinh máy viên thịt hoặc tháo lắp, khắc phục sự cố.
Các bộ phận chính của máy tạo viên thịt
- Phễu chưa liệu
- Lưỡi dao cuộn
- Khuôn ra viên
- Chốt đổi kích thước
Mọi chi tiết liên hệ 0963 132 583 để được tư vấn hoàn toàn miễn phí !
