Contents
Một làn da đẹp, một cơ thể khỏe mạnh với một ly nước ép trái cây mỗi ngày
Nước ép trái cây là gì : Là các loại nước được ép tinh chất có trong các loại hoa quả tự nhiênđem lại những lợi ích cho sức khỏe của con người. bên cạnh việc bổ sung chất xơ cho cơ thể, làm đẹp da? Không chỉ có hương vị ngọt ngào, màu sắc bắt mắt, nước ép trái cây cũng đem lại những giá trị vàng cho sức khỏe của bạn và là thức uống không thể thiếu hàng ngày.
Tác dụng của nước ép trái cây: Các loại trái cây được biết đến như một nguồn chứa dưỡng chất Vitamin, chất xơ cần thiết cho cơ thể của con người. Hơn thế nữa vị ngọt và thơm ngon của trái cây cũng khiến mọi người ưa thích dùng chúng trong tráng miệng hay khẩu phần ăn hàng ngày. Bên cạnh đó bạn còn có thể chế biến các loại nước ép kết hợp với bánh và các loại kem, sữa chua…Không chỉ dùng như một món uống giải khát mà nước ép trái cây bổ dưỡng còn rất tốt cho sức khỏe con người.
Quy trình công nghệ dây chuyền sản xuất nước ép trái cây:
Chọn quả: Hệ thống tự động sẽ đưa quả vào băng chuyền và công nhân sẽ lựa chọn, loại bỏ những quả không đạt yêu cầu về hình thức, chất lượng ví dụ như quả nhỏ, quả sâu, quả thối,…
Kiểm tra quả (Tiêu chuẩn hóa): Sẽ chọn ngẫu nhiên một lượng quả trong dây chuyền để kiểm nghiệm, đánh giá về chất lượng, hàm lượng dinh dưỡng,…
Rửa sạch: Làm sạch bằng máy rửa quả chuyên dụng
Nghiền: Nghiền, thái cắt,…
Ép nước: Đưa phần quả đã thái vào máy để ép lấy nước và tách bã
Vắt nước: Vắt kiệt lại phần bã để thu hết nước quả sau ép
Lọc nước: Loại bỏ tạp chất có trong nước ép
Pha chế: Điều chỉnh và bổ sung hàm lượng và các hương liệu cần thiết
Tiệt trùng: Khử trùng và diệt khuẩn
Đồng hoá: Đưa hỗn hợp vào máy đồng hóa áp lực cao để tạo thành nước ép đồng nhất về mặt tính chất
Chiết rót: Đóng chai để sẵn sàng phân phối
Tiệt trùng lần 2: Phun nhiệt khử trùng lại chai thành phẩm, đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất
Đóng gói hoàn thiện: Bọc co màng lốc chai, đóng thùng,… để sẵn sàng đưa sản phẩm ra thị trường
Mô tả dây chuyền sản xuất nước ép trái cây
Dây chuyền sản suất này dùng để sản suất nước ép trái cây được tuỳ chỉnh theo yêu cầu của quý khách hàng có năng suất của dây truyền sản suất từ 2000 ÷ 36000 chai/giờ (sản phẩm/giờ).Toàn bộ dây chuyền sản xuất bao gồm:
– Hệ thống tiền xử lý hoa quả trước khi đưa vào ép
– Hệ thống xử lý nước
– Hệ thống pha chế đường tạo ngọt
– Hệ thống tiệt trùng, đồng hoá và khử khí
– Hệ thống rửa tự động tại chỗ CIP
– Hệ thống thổi chai (chai nhựa)
– Hệ thống xếp chai, cấp chai tự động, máy chiết rót
– Hệ thống tiệt trùng lần 2
– Máy thổi khô, máy dán nhãn, máy in date, máy cấp màng, máy co màng
– Hệ thống băng tải vận chuyển, máy đóng hộp carton, nồi hơi, v.v..,
Thông số kĩ thuật và cấu hình tham khảo của Dây chuyền sản xuất nước ép trái cây:
